Olá meninas !!
Para começar a atualização da parte das Receitas, vamos começar com Pizza.
Receita fácil para fazer Pizza, em comemoração ao DIA DA PIZZA.
Massa para Pizza de liquidificador
INGREDIENTES:
2 xícaras de leite
1/4 de xícara de óleo
3 ovos
3 colheres de sopa de queijo ralado
1/2 colher de chá de sal
2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
20min
3 porções
MODO DE PREPARO:
Bata no liquidificador primeiramente os ingredientes líquidos e vá acrescentando os sólidos aos poucos.
despeje a massa em forma redonda untada com margarina e farinha.
Recheie a gosto - ( Mussarela, Calabresa, catupiry entre outras)
E leve assar em forno médio pré aquecido por 20 min.
Pode tambem se fazer no fogo, só comprar aquelas assadeiras redondas tbm fica gostoso e crocante
Divida a massa em 3 porções.
Créditos: Patricia Moreno
Eu fiz é Rapido e facil, e super gostoso ..... EXPERIMENTE!!
quinta-feira, 10 de julho de 2008
sábado, 28 de julho de 2007
Especial: Jantarzinho a dois!
Menus especiais para quem vai enfrentar a cozinha e preparar
uma refeição especial para o namorado.
"Um jantarzinho à luz de velas, feito por você, é infalível para fortalecer a relação. Sabe aquela história de prender o namorado pelo estômago... Então! Vista seu avental, estampe um sorriso no rosto e prepare aquele menu especialíssimo que vai deixar o seu amor de queixo caído e babando pela comida e por você também."
À francesa
A origem dessa delícia remonta à França e à Suíça. Além disso, um fondue é sempre bem-vindo no friozinho do inverno! É romântico e sempre surpreende... Prepare a panela, fogaréu e os acessórios básicos e faça a sua escolha:
Fondue de queijo
Rendimento:
4 pessoas
Ingredientes:
2 dentes de alho; mistura de queijos (encontra-se em supermercados); ½ taça de vinho branco; noz moscada; pão francês.
Modo de Preparo:
Amasse os dentes de alho e raspe na panela. Jogue a mistura de queijos, o vinho e deixe ferver. Acrescente a noz moscada e um pouco mais de vinho.
Fondue de Chocolate
Rendimento:
2 pessoas
Informações sobre a receita:
Você também pode servir com pedaços de bolo, biscoito champagne, biscoito wafer etc. ou com frutas da época como: abacaxi, kiwi e banana.
Tempo de Preparo:
20 minutos
Ingredientes:
1 xícara (chá) de morangos inteiros; 1 xícara (chá) de uvas verdes; 1 xícara (chá) de melão picado em cubos; 300 g de chocolate meio amargo; 1 xícara (chá) de creme de leite fresco e 2 colheres (sopa) de licor de laranja.
Modo de Preparo:
Lave e corte as frutas. Reserve na geladeira. Numa panela, coloque os demais ingredientes e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até o chocolate dissolver e formar uma mistura homogênea. Coloque a mistura numa panela de fondue ou numa sopeira e mexa sempre. Mergulhe as frutas, uma a uma, no chocolate bem quente.
Acompanhamento:
Vinho branco suave.
uma refeição especial para o namorado.
"Um jantarzinho à luz de velas, feito por você, é infalível para fortalecer a relação. Sabe aquela história de prender o namorado pelo estômago... Então! Vista seu avental, estampe um sorriso no rosto e prepare aquele menu especialíssimo que vai deixar o seu amor de queixo caído e babando pela comida e por você também."
À francesa
A origem dessa delícia remonta à França e à Suíça. Além disso, um fondue é sempre bem-vindo no friozinho do inverno! É romântico e sempre surpreende... Prepare a panela, fogaréu e os acessórios básicos e faça a sua escolha:
Fondue de queijo
Rendimento:
4 pessoas
Ingredientes:
2 dentes de alho; mistura de queijos (encontra-se em supermercados); ½ taça de vinho branco; noz moscada; pão francês.
Modo de Preparo:
Amasse os dentes de alho e raspe na panela. Jogue a mistura de queijos, o vinho e deixe ferver. Acrescente a noz moscada e um pouco mais de vinho.
Fondue de Chocolate
Rendimento:
2 pessoas
Informações sobre a receita:
Você também pode servir com pedaços de bolo, biscoito champagne, biscoito wafer etc. ou com frutas da época como: abacaxi, kiwi e banana.
Tempo de Preparo:
20 minutos
Ingredientes:
1 xícara (chá) de morangos inteiros; 1 xícara (chá) de uvas verdes; 1 xícara (chá) de melão picado em cubos; 300 g de chocolate meio amargo; 1 xícara (chá) de creme de leite fresco e 2 colheres (sopa) de licor de laranja.
Modo de Preparo:
Lave e corte as frutas. Reserve na geladeira. Numa panela, coloque os demais ingredientes e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até o chocolate dissolver e formar uma mistura homogênea. Coloque a mistura numa panela de fondue ou numa sopeira e mexa sempre. Mergulhe as frutas, uma a uma, no chocolate bem quente.
Acompanhamento:
Vinho branco suave.
Jantar Sensual
"Mas se a intenção é surpreender de verdade, nada melhor do que pratos elaborados servidos com um belo vinho num jantar à luz de velas. Esse tipo de jantar serve para todas as fases do namoro. Principalmente se a relação está precisando daquele empurrãozinho... E se o seu namoro já chegou naquela fase morninha, com este menu, pelo menos no Dia dos Namorados, vai ficar fervendo! Depois de whisky, champagne e vinho... ou vai ou racha! Aproveite a data e prepare, com muito amor e carinho, este menu bem quente, picante, afrodisíaco. Quem sabe um jantar à luz de velas não é aquele ingrediente que estava faltando na relação?"
Entrada:
Tomates Rechados com Atum
Ingredientes:
4 tomates; 1 lata de atum em água; 100 g de iogurte natural desnatado; sal e pimenta-do-reino a gosto e hortelã picada para decorar.
Modo de Preparo:
Ligue o forno em temperatura média (180 graus). Lave os tomates e as folhas de hortelã sob água corrente. Apóie os tomates sobre uma tábua e retire uma fatia fina da tampa, despreze a tampa. Com uma colher (chá) retire o miolo dos tomates. Coloque os tomates sobre uma assadeira antiaderente e leve ao forno pré-aquecido por 20 minutos ou até que os tomates fiquem macios, porém ainda firmes. Enquanto os tomates assam, comece a preparar o recheio: coloque o atum, drenado, num recipiente e acrescente o iogurte. Tempere com sal, pimenta do reino e misture bem. Reserve. Retire os tomates do forno. Acrescente o recheio dentro de cada tomate com a ajuda de uma colher (chá). Pique a hortelã, com uma faca bem afiada, e polvilhe sobre cada tomate. Sirva a seguir.
Prato Principal
Namorado ao Whisky
Ingredientes:
2 postas de peixe namorado; suco de 1/2 limão grande; sal e pimenta do reino a gosto; 2 xícaras (chá) de creme de leite fresco; 2 xícaras (chá) de água; 1/2 cebola sem a casca; 1 folha de louro; 2 colheres (sopa) de vinagre balsâmico; 1/3 de xícara (chá) de whisky e 1 colher (sopa) de manteiga sem sal.
Modo de Preparo:
Tempere as postas de peixe com sal, pimenta e o suco de limão. Reserve. Coloque o creme de leite, a água, a cebola e a folha de louro numa panela e leve ao fogo. Deixe ferver. Acrescente as postas de peixe na panela e cozinhe por 12 minutos. Retire e reserve. Retire 3 xícaras do líquido que cozinhou o peixe e coloque numa panela pequena. Acrescente o whisky, o aceto balsâmico e leve ao fogo baixo. Deixe cozinhar por 15 minutos. Retire do fogo e acrescente a manteiga mexendo vigorosamente. Prove o sal e a pimenta. Coloque o molho sobre as postas do peixe e sirva imediatamente.
Acompanhamento:
Arroz com amendoas e champagne
Ingredientes:
2 xícaras (chá) de arroz; 3 xícaras (chá) de água; 1 e 1/2 xícara (chá) de champagne; 1/2 xícara (chá) de amêndoas laminadas; 1/4 de cebola picada; 1 colher (sopa) de óleo; sal e pimenta do reino a gosto.
Modo de Preparo:
Comece preparando as amêndoas: leve uma panela com água para ferver. Desligue o fogo e acrescente as amêndoas na água quente. Deixe por 3 minutos e escorra a água. Coloque as amêndoas na água fria e deixe por 2 minutos. Escorra a água e retire a pele das amêndoas, uma a uma. Ligue o forno em temperatura baixa (160 graus) e deixe aquecer por 10 minutos. Desligue o forno após este período. Coloque as amêndoas numa assadeira e leve ao forno quente, desligado, por 10 minutos. Mexa de vez em quando. Coloque as amêndoas sobre uma tábua e corte em lâminas, com uma faca afiada. Reserve. Pique a cebola e lave muito bem o arroz sob água corrente. Leve uma panela média ao fogo baixo. Acrescente o óleo e a cebola. Refogue a cebola por 2 minutos. Acrescente o arroz e refogue por 1 minuto. Acrescente a água, o sal e misture bem. Aumente o fogo e espere até que a água ferva. Abaixe o fogo, cubra a panela com a tampa e deixe cozinhar. Quando líqüido estiver secando, acrescente a champagne e deixe terminar de cozinhar. Retire o arroz da panela e coloque num recipiente. Acrescente as amêndoas e mexa delicadamente. Sirva a seguir.
Sobremesa:
Peras ao Vinho
Ingredientes:
4 peras bem verdes; 1 litro de vinho tinto; 12 colheres (sopa) de açúcar; 2 cravos e 1 pau de canela.
Modo de Preparo:
Descasque as pêras com cuidado para não retirar os cabinhos. Não corte as pêras, elas devem ficar inteiras. Arrume as peras numa panela de modo que fiquem em pé, uma coladinha na outra. Coloque todos os ingredientes por cima e leve ao fogo baixo (panela destampada) por 45 minutos, ou até que as peras fiquem macias e o vinho fique com uma consistência espessa. Retire do fogo e sirva quente ou fria.
Entrada:
Tomates Rechados com Atum
Ingredientes:
4 tomates; 1 lata de atum em água; 100 g de iogurte natural desnatado; sal e pimenta-do-reino a gosto e hortelã picada para decorar.
Modo de Preparo:
Ligue o forno em temperatura média (180 graus). Lave os tomates e as folhas de hortelã sob água corrente. Apóie os tomates sobre uma tábua e retire uma fatia fina da tampa, despreze a tampa. Com uma colher (chá) retire o miolo dos tomates. Coloque os tomates sobre uma assadeira antiaderente e leve ao forno pré-aquecido por 20 minutos ou até que os tomates fiquem macios, porém ainda firmes. Enquanto os tomates assam, comece a preparar o recheio: coloque o atum, drenado, num recipiente e acrescente o iogurte. Tempere com sal, pimenta do reino e misture bem. Reserve. Retire os tomates do forno. Acrescente o recheio dentro de cada tomate com a ajuda de uma colher (chá). Pique a hortelã, com uma faca bem afiada, e polvilhe sobre cada tomate. Sirva a seguir.
Prato Principal
Namorado ao Whisky
Ingredientes:
2 postas de peixe namorado; suco de 1/2 limão grande; sal e pimenta do reino a gosto; 2 xícaras (chá) de creme de leite fresco; 2 xícaras (chá) de água; 1/2 cebola sem a casca; 1 folha de louro; 2 colheres (sopa) de vinagre balsâmico; 1/3 de xícara (chá) de whisky e 1 colher (sopa) de manteiga sem sal.
Modo de Preparo:
Tempere as postas de peixe com sal, pimenta e o suco de limão. Reserve. Coloque o creme de leite, a água, a cebola e a folha de louro numa panela e leve ao fogo. Deixe ferver. Acrescente as postas de peixe na panela e cozinhe por 12 minutos. Retire e reserve. Retire 3 xícaras do líquido que cozinhou o peixe e coloque numa panela pequena. Acrescente o whisky, o aceto balsâmico e leve ao fogo baixo. Deixe cozinhar por 15 minutos. Retire do fogo e acrescente a manteiga mexendo vigorosamente. Prove o sal e a pimenta. Coloque o molho sobre as postas do peixe e sirva imediatamente.
Acompanhamento:
Arroz com amendoas e champagne
Ingredientes:
2 xícaras (chá) de arroz; 3 xícaras (chá) de água; 1 e 1/2 xícara (chá) de champagne; 1/2 xícara (chá) de amêndoas laminadas; 1/4 de cebola picada; 1 colher (sopa) de óleo; sal e pimenta do reino a gosto.
Modo de Preparo:
Comece preparando as amêndoas: leve uma panela com água para ferver. Desligue o fogo e acrescente as amêndoas na água quente. Deixe por 3 minutos e escorra a água. Coloque as amêndoas na água fria e deixe por 2 minutos. Escorra a água e retire a pele das amêndoas, uma a uma. Ligue o forno em temperatura baixa (160 graus) e deixe aquecer por 10 minutos. Desligue o forno após este período. Coloque as amêndoas numa assadeira e leve ao forno quente, desligado, por 10 minutos. Mexa de vez em quando. Coloque as amêndoas sobre uma tábua e corte em lâminas, com uma faca afiada. Reserve. Pique a cebola e lave muito bem o arroz sob água corrente. Leve uma panela média ao fogo baixo. Acrescente o óleo e a cebola. Refogue a cebola por 2 minutos. Acrescente o arroz e refogue por 1 minuto. Acrescente a água, o sal e misture bem. Aumente o fogo e espere até que a água ferva. Abaixe o fogo, cubra a panela com a tampa e deixe cozinhar. Quando líqüido estiver secando, acrescente a champagne e deixe terminar de cozinhar. Retire o arroz da panela e coloque num recipiente. Acrescente as amêndoas e mexa delicadamente. Sirva a seguir.
Sobremesa:
Peras ao Vinho
Ingredientes:
4 peras bem verdes; 1 litro de vinho tinto; 12 colheres (sopa) de açúcar; 2 cravos e 1 pau de canela.
Modo de Preparo:
Descasque as pêras com cuidado para não retirar os cabinhos. Não corte as pêras, elas devem ficar inteiras. Arrume as peras numa panela de modo que fiquem em pé, uma coladinha na outra. Coloque todos os ingredientes por cima e leve ao fogo baixo (panela destampada) por 45 minutos, ou até que as peras fiquem macias e o vinho fique com uma consistência espessa. Retire do fogo e sirva quente ou fria.
Namoro na TV
"Se vocês decidiram alugar um filmezinho para curtir a ocasião em casa mesmo, prepare uma surpresa! Um lanchinho especial é sempre bem-vindo... E nada de pipoca no microondas! A ocasião merece uma atenção especial. Faça o seguinte: antes de colocar o filme, vocês dois vão para a cozinha preparar um sanduba. "
Hot Dog Parisiense
Rendimento:
2 pessoas
Tempo de Preparo:
20 minutos
Ingredientes:
2 salsichas, tipo vienense; 300 g de queijo gruyère ralado; 2 colheres (sopa) de manteiga; 4 colheres (sopa) de leite; 8 colheres (sopa) de creme de leite fresco; 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado e 2 baguetinhas.
Modo de Preparo:
Ligue o forno em temperatura média (180 graus). Faça um corte sobre a baguete no sentido do comprimento, deixando uma margem de 2 cm de cada lado. Reserve. Leve uma panela média com água para ferver. Acrescente a salsicha e cozinhe por 5 minutos. Enquanto a salsicha cozinha, prepare o molho de queijo. Coloque a manteiga numa frigideira antiaderente e leve ao fogo baixo para derreter. Acrescente o queijo gruyère, o leite e mexa até que fique completamente derretido. Acrescente o creme de leite e continue mexendo até obter uma pasta lisa e uniforme. Coloque a salsicha dentro do corte feito no pão e jogue o molho de queijo por cima. Polvilhe queijo parmesão e leve ao forno pré-aquecido por 10 minutos ou até que comece a gratinar. Retire do forno e sirva imediatamente.
Hot Dog Parisiense
Rendimento:
2 pessoas
Tempo de Preparo:
20 minutos
Ingredientes:
2 salsichas, tipo vienense; 300 g de queijo gruyère ralado; 2 colheres (sopa) de manteiga; 4 colheres (sopa) de leite; 8 colheres (sopa) de creme de leite fresco; 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado e 2 baguetinhas.
Modo de Preparo:
Ligue o forno em temperatura média (180 graus). Faça um corte sobre a baguete no sentido do comprimento, deixando uma margem de 2 cm de cada lado. Reserve. Leve uma panela média com água para ferver. Acrescente a salsicha e cozinhe por 5 minutos. Enquanto a salsicha cozinha, prepare o molho de queijo. Coloque a manteiga numa frigideira antiaderente e leve ao fogo baixo para derreter. Acrescente o queijo gruyère, o leite e mexa até que fique completamente derretido. Acrescente o creme de leite e continue mexendo até obter uma pasta lisa e uniforme. Coloque a salsicha dentro do corte feito no pão e jogue o molho de queijo por cima. Polvilhe queijo parmesão e leve ao forno pré-aquecido por 10 minutos ou até que comece a gratinar. Retire do forno e sirva imediatamente.
Romântico
"Neste caso, o cardápio ideal é aquele com receitas que vocês podem preparar juntinhos, sem precisar de ficar descascando cebola ou picando alho. Picar qualquer ingrediente é muito chato! Então, deixe o pré-preparo já organizado, com os ingredientes separados, lavados, cortados, como se fosse num programa de televisão. Também porque uma mão cheirando a alho, antes, durante ou depois do jantar corta qualquer clima..."
Espaguete Romântico
Rendimento:
2 pessoas
Tempo de Preparo:
1 hora
Ingredientes:
500 g / 1 pacote de espaguete; 6 fundos de alcachofra; 3 tomates maduros; 2 dentes de alho inteiros; 3 colheres (sopa) de azeite; 1 punhado de folhas de manjericão; sal e pimenta do reino.
Modo de Preparo:
Lave as alcachofras sob água corrente. Coloque-as numa panela de pressão e cubra com bastante água. Feche a tampa da panela e leve ao fogo alto para ferver. Quando começar apitar, conte 15 minutos. Desligue o fogo e espere a panela parar de apitar. Abra a tampa com cuidado e retire as alcachofras da água. Com uma faca afiada, corte o talo da alcachofra bem rente à base. Retire todas as folhas da alcachofra até encontrar os espinhos. Retire e despreze os espinhos, a tampa que sobra, é o fundo da alcachofra. Corte o fundo em fatias (0,5 cm) de espessura. Reserve. Corte os tomates em cubinhos: corte o tomate ao meio, retire as sementes e com a palma da mão aperte o tomate contra a superfície de trabalho até que ganhe uma forma plana. Em seguida é só fatiar nos dois sentidos. Leve uma panela com bastante água ao fogo alto para ferver. Acrescente o macarrão e cozinhe conforme as instruções da embalagem. Quando o macarrão estiver quase pronto, comece a preparar o molho. Leve uma frigideira grande ao fogo baixo para esquentar. Acrescente o azeite, as alcachofras e refogue por 1 minuto. Acrescente o tomate, os alhos inteiros e as folhas de manjericão. Refogue por 2 minutos, tempere com sal e pimenta do reino. Retire os dentes de alho e despreze. Escorra a água do macarrão e sirva com o molho quente.
Acompanhamento:
Vinho tinto seco
Morango Surpresa
Rendimento:
4 pessoas
Tempo de Preparo:
30 minutos
Ingredientes:
20 morangos grandes; 3 colheres (sopa) de cream cheese; 4 colheres (sopa) de creme de leite fresco; 1 colher (sopa) de açúcar e 20 amêndoas em lâmina.
Modo de Preparo:
Lave muito bem os morangos sob água corrente, retire as folhas e deixe-os de molho por uns 5 minutos numa tigela. Em seguida nada de ir logo escorrendo a água, retire os morangos. As “sujeirinhas” ficam no fundo da tigela. Seque delicadamente os morangos com um pano de prato limpo. Corte uma fatia fina da base e outra da ponta dos morangos. Apóie-os sobre uma tábua, com a base voltada para baixo e retire, com uma colher de chá, um pouco da polpa, na parte superior dos morangos. Reserve. Coloque o creme de leite num recipiente e bata com um garfo até que comece a ficar cremoso. Acrescente o cream cheese, o açúcar e mexa muito bem com uma colher até obter um creme liso e uniforme. Com uma colher de chá, recheie cada morango com o creme. Espete uma lâmina de amêndoa sobre o creme, em cada morango, e sirva a seguir.
Espaguete Romântico
Rendimento:
2 pessoas
Tempo de Preparo:
1 hora
Ingredientes:
500 g / 1 pacote de espaguete; 6 fundos de alcachofra; 3 tomates maduros; 2 dentes de alho inteiros; 3 colheres (sopa) de azeite; 1 punhado de folhas de manjericão; sal e pimenta do reino.
Modo de Preparo:
Lave as alcachofras sob água corrente. Coloque-as numa panela de pressão e cubra com bastante água. Feche a tampa da panela e leve ao fogo alto para ferver. Quando começar apitar, conte 15 minutos. Desligue o fogo e espere a panela parar de apitar. Abra a tampa com cuidado e retire as alcachofras da água. Com uma faca afiada, corte o talo da alcachofra bem rente à base. Retire todas as folhas da alcachofra até encontrar os espinhos. Retire e despreze os espinhos, a tampa que sobra, é o fundo da alcachofra. Corte o fundo em fatias (0,5 cm) de espessura. Reserve. Corte os tomates em cubinhos: corte o tomate ao meio, retire as sementes e com a palma da mão aperte o tomate contra a superfície de trabalho até que ganhe uma forma plana. Em seguida é só fatiar nos dois sentidos. Leve uma panela com bastante água ao fogo alto para ferver. Acrescente o macarrão e cozinhe conforme as instruções da embalagem. Quando o macarrão estiver quase pronto, comece a preparar o molho. Leve uma frigideira grande ao fogo baixo para esquentar. Acrescente o azeite, as alcachofras e refogue por 1 minuto. Acrescente o tomate, os alhos inteiros e as folhas de manjericão. Refogue por 2 minutos, tempere com sal e pimenta do reino. Retire os dentes de alho e despreze. Escorra a água do macarrão e sirva com o molho quente.
Acompanhamento:
Vinho tinto seco
Morango Surpresa
Rendimento:
4 pessoas
Tempo de Preparo:
30 minutos
Ingredientes:
20 morangos grandes; 3 colheres (sopa) de cream cheese; 4 colheres (sopa) de creme de leite fresco; 1 colher (sopa) de açúcar e 20 amêndoas em lâmina.
Modo de Preparo:
Lave muito bem os morangos sob água corrente, retire as folhas e deixe-os de molho por uns 5 minutos numa tigela. Em seguida nada de ir logo escorrendo a água, retire os morangos. As “sujeirinhas” ficam no fundo da tigela. Seque delicadamente os morangos com um pano de prato limpo. Corte uma fatia fina da base e outra da ponta dos morangos. Apóie-os sobre uma tábua, com a base voltada para baixo e retire, com uma colher de chá, um pouco da polpa, na parte superior dos morangos. Reserve. Coloque o creme de leite num recipiente e bata com um garfo até que comece a ficar cremoso. Acrescente o cream cheese, o açúcar e mexa muito bem com uma colher até obter um creme liso e uniforme. Com uma colher de chá, recheie cada morango com o creme. Espete uma lâmina de amêndoa sobre o creme, em cada morango, e sirva a seguir.
sexta-feira, 27 de julho de 2007
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